Transformation des produits de l’érable – AVANCÉ

Dates

9 mars 2025

Durée

8 heures

Nombres de places

Coûts

80 $

Description du programme

Réviser les méthodes de transformation du sirop d’érable en sous-produits
Améliorer les techniques de fabrication de divers sous-produits
Mettre à jour les connaissances liées à la transformation et la mise en marché des produits de l’érable transformés

* Prendre note que le participant doit avoir suivi le cours Transformation des produits de l’érable débutant ou l’équivalent.

Amélioration significative de la qualité des produits transformés
Connaissances à jour des différentes notions liées à la transformation des produits de l’érable
Mise à jour: dosage du sucre inverti, rendement du sirop/produits transformés, équivalence, valeur nutritive, étiquettes et contenants, embouteillage du sirop

Durant la journée, un mélange de théorie et de démonstrations sera fait par la formatrice.

Attestation de participation

Doris Dallaire

418 248-1001 poste 8490