Sirop d’érable : Filtration, ajustement de la densité et mise en contenants ou en barils

Dates

21 décembre 2024

Durée

6h30

Nombres de places

Coûts

80 $

Description du programme

Permettre aux participants d’optimiser leurs techniques entourant les opérations avec le sirop une fois qu’il est sorti de l’évaporateur.

Connaître l’importance d’une bonne filtration
Bien choisir la technique de filtration adaptée à mon entreprise
Comprendre le fonctionnement et la calibration des appareils servant à l’ajustement du °Brix du sirop
Comprendre les règles de base pour réussir l’emballage du sirop et ce, peu importe le type ou la dimension du contenant

100 % théorique

Attestation de participation

Joël Boutin

418 248-1001 poste 8490