Évaporation de l’eau d’érable

Dates
13 février de 9 h à 16 h 30
Durée
6.5 heures
Nombres de places
16
Coûts
80$ plus taxes
Évaporation de l’eau d’érable
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Description du programme

  • Comprendre les principes de base du fonctionnement des divers types d’évaporateurs.
  • Connaître les techniques qui facilitent l’opération des divers types d’évaporateurs.

Compétences à acquérir

  • Caractéristiques des évaporateurs ;
  • Étapes pour démarrage et arrêt optimal d’un évaporateur ;
  • Façon d’opérer l’évaporateur sans craindre de brûler les équipements ;
  • Techniques de nettoyage des dépôts minéraux dans les casseroles ;
  • Variantes des méthodes de bouillage en fonction de la qualité de la sève et de son taux de sucre.

Cette formation est utile autant pour un participant qui veux optmiser l’opération de son évaporateur actuel ou encore pour le participant qui souhaite changer d’évaporateur. Avec les notions présentées, il sera possible d’opérer plus d’un type d’évaporateur. Cette formation est adaptée aux gens qui commencent ou qui ont peu d’expérience.

Approche pédagogique

100 % théorique

Sanction

Attestation de participation

Informations

418 248-1001 poste 8490

Pour être avisé lorsque la prochaine formation aura lieu, cliquer ici